N
EW CENTER
黎明新闻
首页 > 黎明新闻

徐州黎明食品有限公司2017年度质量信用报告

访问数量: │ 发表时间:2018-10-26 17:27:24 

目 录
第一部分 报告前言....................................1
一、报告编制说明......................................1
二、企业高层致辞......................................1
三、企业简介..........................................2
第二部分 报告正文....................................3
一、企业质量理念......................................3
二、企业质量管理......................................3
三、企业诚信管理......................................6
四、质量管理基础......................................10
五、产品质量责任......................................12
第三部分 报告结语.......................... ......... 15

第一部分 报告前言
一、报告编制说明
本报告为徐州黎明食品有限公司 2018 年公开发布的《企业质量
信用报告》,是根据相关法律法规规定,结合本公司 2017 年度质量
诚信管理工作编制而成。本公司承诺报告中公布的信息,在收集、记
录、整理、分析和公布皆经得起验证,可以及时、真实、全面地反映
企业质量信用状况。
报告组织范围:徐州黎明食品有限公司
报告时间范围:2017 年 1 月 1 日—2017 年 12 月 31 日
报告发布周期:1 次/年
报告数据说明:报告数据来源于公司,数据真实、有效
报告获取方式:http://www.dflmgro.com
二、企业高层致辞
公司坚持以“质量为本、顾客至上”的质量理念,以提高产品质
量和争创品牌为抓手,深耕大蒜产业。以全球化视野、开放性思维和
创新精神,始终秉承“工匠精神”,立足自主创新、加快实施“多元
化、品牌化、国际化”发展战略,以质量和诚信为企业发展的基石,
践行“为耕者谋利,为食者造福”的企业使命。企业的发展要始终坚
持以客户需求为导向,以国家标准为准绳,以地方老百姓为基础,不
断建立健全各项产品质量管理体系,用科学的方法做到企业高管领导
重视、战略规划科学合理、生产管理可防可控、顾客市场越做越大、
改进措施不断提升、考核方法有效得力等。公司以“忠诚、实干、创
新、共赢”的为核心价值观导向,坚持生产高品质的产品,提供高品
质的服务,用实际行动践行质量为本、诚信经营的社会责任,朝着“引
领产业发展,成就百年企业——让黎明人更加扬眉吐气、黎明企业永
放光芒”的“黎明梦”而努力奋斗。
三、 企业简介
徐州黎明食品有限公司(以下简称“公司”)成立于 2002 年,
位于“中国大蒜第一镇”江苏省邳州市宿羊山镇,是集农副产品收购
加工、冷储保鲜、科技创新、产品研发、出口贸易、电子商务、信息
物流、境外投资等于一体的农业产业化 国家级重点龙头企业。公司现
有恒温库年冷藏能力达 5 万余吨,高居全国同行业规模之首,主营保
鲜大蒜、黑大蒜、蒜粉、蒜片、腌制蒜米等系列产品,产品远销欧洲、
东南亚、北美、南美等三十几个国家和地区。企业年大蒜产品出口量
超 13 万吨,2017 年自营出口创汇 1.61 亿美元,连续多年位居江苏
省同类农产品出口榜首。随着产业链的延伸,企业正逐步进军大健康
领域,以“为耕者谋利、为食者造福”为使命,打造受人尊敬的“百
年品牌,百年企业”。
近年来,公司先后荣获农业产业化国家级重点龙头企业、中国质
量诚信企业、国家蔬菜研发分中心、国家企业技术中心、江苏省电子
商务示范企业、江苏省重点物流企业、江苏省创牌立信示范单位、江
苏省两化融合创新试点企业、中国食品土畜进出口商会大蒜分会理事
长单位等荣誉称号。
公司注重食品质量安全、标准化建设和品牌管理,拥有省商检备
案的 8.93 万亩优质出口大蒜种植基地,已连续多年通过“HACCP”、
“GAP”、“FSSC”、“BRC”“ISO9001”认证、知识产权管理体系
认证和绿色食品认证。“ZLM”大蒜商标被中国国家商标总局认定为
“中国驰名商标”,“张黎明”牌大蒜被认定为“中国名牌农产品”,
“好蒜道”牌黑蒜商标被评定为“江苏省著名商标”,其中“ZLM”
和“张黎明”商标已在境外实现国际注册。
公司不忘初心,以“带领广大蒜农共同富裕”为出发点,现已带
动六万多家农户及周边产业链和当地经济的发展。同时,在艰苦创业、
不断创新的成长过程中,公司得到了各级政府历任领导的关心和支
持。
第二部分 报告正文
一、企业质量理念
高层领导张黎明,张延怀带领黎明人同心同德、砥砺前行,牢牢
把握以员工为本、以客户为中心、以创新求卓越、以诚信求发展的原
则,立足邳州,放眼世界,以技术研发创新为支撑,以大蒜深加工产
业链全面发展为战略,抢占市场、抢抓机遇,认真履行社会责任,坚
持“忠诚、实干、创新、共赢”的价值观,实现在同一条生产线、用
同样的标准、生产相同质量的产品,达到“一标两市”的市场效果,
为国内外客户提供更优的产品和更好的服务,推进企业实现快速且高
质量的发展。
在建设质量管理体系的过程中,公司严把质量关卡,坚持从原料
种植源头抓起,建立优质出口大蒜备案基地 8.93 万亩,从肥水运筹、
病虫害防控入手,全面覆盖实施 GAP 良好农业规范认证体系,推行标
准化管理,做到质量有标准,生产有流程,产品有标志,市场有监测,
切实提高大蒜的品质和产量,健全的基地档案和标准实现了产品质量
可逆追溯。同时通过对标准化生产过程的控制、工艺的改进、设施设
备的改造等手段提高产品质量,满足顾客需求。新时期,黎明人正在
不断夯实质量和诚信基础工作,朝着共同铸就“引领产业发展,成就
百年企业”的黎明梦而努力奋斗!
二、企业质量管理
(一)质量管理机构
为加强公司质量安全管理,建立完善的质量管理体系,公司特任
命王磊为质量和食品安全管理体系管理者代表兼质量和食品安全小
组长,确保按要求建立、实施、保持和更新质量和食品安全管理体系,
对内负责各部门间质量体系运作的协调,对外负责质量和食品安全管
理体系有关事宜的联络。公司各职能部门都设置了专职或兼职的质量
管理员负责质量管理工作,并在全公司范围内明确各级管理者及各岗
位员工的质量职责和权限,实现全员参与质量管理的目标。此外,公
司结合生产的实际需要,结合实际生产经营情况,通过开展 QC 小组
活动,对公司生产经营各方面实现持续提升和改进。同时结合 5S 现
场管理、合理化建议等多渠道开展质量提升活动。
(二)质量管理体系
公司依据 GB/T19001-2016《质量管理体系 要求》
(ISO9001:2015)、GB14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通
用卫生规范》、GB/T 27341-2009《危害分析与关键控制点(HACCP)
体系食品生产企业通用要求》、美国《危害分析及预防控制标准
(HARPC)》和 BRC《食品安全全球标准》相关法规要求建立了完善
的质量安全管控体系。公司坚持质量至上、品牌至上的原则,主营产
品先后通过了 GAP 良好农业规范标准、ISO9000 质量管理体系、HACCP
食品安全标准、国际联盟认可的 BRC、全球性标准 FSSC、欧盟认可的
清真认证以及社会责任审核等。
质量方针:
优质安全,诚信服务,坚持改进,实现双赢。
质量目标:
1、产品出厂质量和卫生指标合格率 100%;
2、产品食品安全事故发生次数 0 次;
3、顾客投诉处理率 100%;
4、顾客满意度≥95%;
5、产品外检合格率 100%;
6、采购产品合格率≥95%。
质量教育:
1、在采购、生产、销售等质量相关职能、层次、过程上建立了
公司管理目标,定期对目标的完成情况进行分析、总结以及改进,确
保将管理体系要求纳入组织的业务运作以及实现管理体系预期的输
出。
2、公司建立培训系统,定期制定培训计划,如 QC 培训、计量知

识培训、质量统计分析培训等多项内容,提高全体员工的过程品质意
识,传达有效的体系管理以及满足管理体系、产品要求的重要性。
3、通过电视、报刊、网络等媒体的形式,让广大消费者及其他
相关方了解公司的质量和安全方针。
质量法规:
公司严格执行相关的法律法规和各项体系制度。
保持质量管理体系运行有效性和持续改进的制度:
公司建立合理的组织结构,确保管理体系所需资源能被获得,建
立有效的沟通渠道,吸纳、指导和支持员工参与,对公司管理体系的
有效性作出贡献,增强体系持续改进和创新。
(三)质量安全风险管理
为规范产品质量管理,降低产品质量安全事故发生风险,强化产
品质量事故应急处理措施,公司从以下几个方面对产品进行质量管
理:
1、加强采购基地、供应商、农户技术辅导和监督,从源头把控
原料供应质量。
2、构建标准化作业系统,确保生产过程、质量检验过程标准化。
3、跟踪物流服务质量,确保运输过程产品质量。
4、完善顾客质量问题及时响应机制。
5、每天查询最新质量管理政策信息,预测质量管理要求变化。
公司建立和保持《应急准备和响应控制程序》和《食品防护计划》
以识别潜在事故、紧急情况,规定预案和响应,防止和解决可能伴随
的食品安全影响。应对处理方案进行评审或演练,并保持相关记录,
作为管理评审的输入。尤其在实际发生应急情况之后,应评审相应程
序,立刻组织相关人员成立处理应对小组,分析原因,形成报告,并
实现持续改进和提升。
三、质量诚信管理
诚信是公司经营之本,质量诚信是公司生产经营过程中无形资
产,公司始终把质量诚信管理体系的建设摆在突出位置。
(一) 质量承诺
1、企业在质量诚信管理上保持对持续改进质量和食品安全管理
体系的有效性作出承诺。
2、对遵守食品安全法律、法规和应遵守的其他要求的承诺,公
司严格遵守《中华人民共和国产品质量法》等法律法规,严格执行产
品标准,满足顾客要求,杜绝虚假宣传,坚决抵制失信违法行为,不
侵害其它企业的合法权益,遵循公平、公开、公正的竞争原则,遵守
市场规则,开展有序竞争,构建诚信经营、公平竞争的市场环境。
3、应用科学的管理方法不断改进和提高我公司产品质量,及时
与顾客沟通、征求顾客意见,增强顾客满意度,保证消费者食用安全。
(二)运作管理
1 1 、设计和开发管理
公司研发部是公司技术不断创新、产品不断更新的源泉。公司基
于战略进行产品研发技术过程设计,以顾客需求为导向,组成产品研
发技术小组,进行产品的研发、创新和优化。为保证研发质量和过程
的效率及有效性,公司从设计源头控制过程开始,制定了《设计和开
发控制程序》、《产品实现的策划控制程序》等制度,并在质量安全
管理体系中明确规定了设计开发过程每个阶段的控制要求和职责权
限,通过明确设计要求,强化设计过程监督,确保新产品设计研发过
程满足策划要求。
2 2 、采购管理
公司依据战略成立了基地办事处,根据采购过程的要求和相关方
对持续发展、长期合作的需求以及降低采购成本的要求,为实现采购
原料及辅料的质量合格率、供货周期,按照“质优价廉、优胜劣汰、
互利共赢、长期合作”的原则,进行采购过程的管理。
3 3 、生产管理
依据公司战略目标和生产过程的要求,公司生产部合理安排生产
计划,推行订单制,准确安排各车间生产计划周期和节点,降低资金
占用成本,同时,结合顾客需求平衡产能,通过“标准化”优化工艺,
提高制造的一致性水平,更好地满足相关方对交付时间、品质稳定、
成本降低的需求。
4 4 、服务管理
公司建立了良好的服务机制,对客户售前、售中和售后均有明确
的要求,且公司要求每位员工做到对客户的承诺必须兑现。
5 5 、仓储管理
仓储过程是保鲜大蒜价值保持或增值的主要过程,仓储组按照采
购计划和生产计划
(三)营销管理
1 1 、营销策划管理
公司成立各地销售公司,采用直销的方式向顾客提供个性化服
务,精心组织管理方案,满足甚至超越顾客期望,实现顾客价值和公
司赢利与发展的要求。从市场信息收集与分析开始,了解顾客的需求
和期望,在遵循质量诚信管理制度的基础上进行市场开发,建立业务
关系、顾客服务与顾客管理等活动,并进行信息的传递、反馈。
2 2 、销售渠道管理
公司在内贸和出口两个销售渠道的管理方面,在机构设置和人员
配置上都能实现有效的管理,及时通过企业宣传和业务人员沟通将优
质的产品和服务给予顾客,同时,规范大客户和终端客户的不同诚信
管理制度,面对面的与客户沟通,实现销售渠道管理的优化提升,促
进企业更好地开拓国内外市场。
3 3 、售后管理
公司积极采取多种渠道跟踪产品和服务质量,通过多渠道调研,
了解顾客需求及存在问题, 用于不断改进。
产品和服务质量跟踪
跟踪方法 主要方式 负责部门 跟踪对象 分析和改进措施
服务全过程主动、热情地与顾客沟通全员 所有顾客在工作过程中及
时反馈,用于改进电话跟踪 电话回访 营销部所有大、中型公司顾客
以及部分小公司顾客及时反馈到各个相关部门,用于改进实地考察
各个销售网点实地调查,了解情况营销部公司顾客和直营店铺
所在地区顾客满意度调查差异化的顾客满意度调查表营销部 所有顾客
同时,公司采用多种方式监测顾客满意度和忠诚度。根据具体需
求,采用不同的测量方法。这些方法包括模型法及问卷调查法两种,
前者指利用满意度调查模型来测量顾客对本行产品和服务的满意度
及忠诚度。后者指通过邮递问卷、店面调查、电话回访或者顾客暗访
等方式进行。公司的顾客满意度测量包含:顾客感知质量维度、顾客
感知价值维度、总体满意度、顾客忠诚度。
四、质量管理基础
公司始终坚持认为产品质量是企业生存的根本,为此公司从企业
标准管理、计量管理、认证管理、检验检测管理等方面进行质量管理
基础建设,全方位对产品质量工作进行管控,保证产品质量。
(一)标准管理
保鲜大蒜主要采用《江苏省地方标准 DB32/T1579-2010 地理标志
产品 邳州白蒜》、《中华人民共和国国家标准化指导性技术文件
GB/Z26578-2011 大蒜生产技术规范》、《中华人民共和国商业行业
标准 SB/T 10348--2002》、《中华人民共和国农业行业标准 绿色食
品 葱蒜类蔬菜》、《江苏省地方标准 DB32/T1808-2011 白蒜冷藏保
鲜技术规程》等。
大蒜深加工产品主要执行企业标准 Q/XZLM 0001S-2016 黑蒜、
Q/SFDM 0001S-2017 黑蒜、Q/SFDM 0003S-2017 蒜蓉、Q/SFDM
0002S-2017 脱水蔬菜、SBT 10439-2007 酱腌菜
企业作为重点生产企业参与制定《黑蒜》国家标准,这是对企业
在黑蒜生产标准化管理和生产工艺方面工作的肯定和认可。
(二)计量管理
为保障企业建立和完善测量管理工作,企业会按照相关制度要
求,对相关的计量设备定期完成检测工作,实现计量保障能力。
(三)认证管理
企业在管理过程中严格执行各项体系文件要求,规范相关记录。
先后通过 ISO9001、HACCP、FSSC、BRC、GAP、KOF-K 犹太认证、HALAL
(清真认证)、中国绿色食品认证、知识产权管理体系贯标认证、社
会责任体系审核等多项认证。贯彻认证工作的开展实施,每年实施监
督审查,持续改进完善体系文件,不断优化工艺技术改造,提升核心
技术,通过各项体系认证推动企业更好地开展质量诚信工作。
(四)检验检测管理
公司高度重视产品质量检验和控制,设有专门的检验检测机构,
规范了相关的制度要求,公司检测和品控部门一方面负责对公司各批
次原料产品和产成品进行外观、性能、口感等方面的全面感官检测;
另一方面对各批次的产品完成实验室检测并完成销售前的产品留样,
产品检测各个过程均形成记录,记录除了记录分析结果外,还记录分
析时间、分析人等信息,使产品检测具有可追溯性。在外部检测管理
方面,公司严格执行各项检测标准的相关规定,对出厂产品严格执行
出口商检的定期检测、上级质监部门定期检测以及第三方检测机构的
不定期送检相结合。保证产品出厂合格率 100%。
公司 2018 年被评为国家企业技术中心,不断提升中心的研发、
创新和检测能力,在行业内起到引领作用和示范带动作用。
五、产品质量责任
公司坚持以质量为本、品牌至上,视产品质量安全为企业的生命,
始终遵守“优质安全,诚信服务,坚持改进,实现双赢”的质量承诺。
通过各种方法、制度、流程管控等来全面提高产品质量,满足国内外
客户的需求,以质量诚信管理促进企业的快速发展。
(一)产品质量水平
公司通过建立和完善产品质量管理制度,利用 QC 小组等工具进
行质量改进,提高质量管理水平。近年来产品已实现“采购产品合格
率 95%以上,出厂质量合格率 100%,顾客满意率 95%以上”的质量目
标。
公司采用多种方式监测顾客满意度和忠诚度。根据具体需求,采
用不同的测量方法。这些方法包括模型法及问卷调查法两种,前者指
利用满意度调查模型来测量顾客对本行产品和服务的满意度及忠诚
度。后者指通过邮递问卷、店面调查、电话回访或者顾客暗访等方式
进行。公司的顾客满意度测量包含:顾客感知质量维度、顾客感知价
值维度、总体满意度、顾客忠诚度。近三年顾客满意度均分别在 92%、
95%、98%,顾客满意度逐年上升,这也是对企业产品质量和服务改进
提升的表现。
(二)产品售后责任
售后服务一直是产品销售工作中不可或缺的部分,公司始终坚持
将客户的满意作为我们前进的动力,我们对不同渠道的客户进行分类
管理和定期回访,通过不同渠道了解各类客户对公司产品质量、服务
等方面的信息,整理汇总形成《客户意见调查分析报告》,作为公司
持续改进的依据,最大程度的获得客户的满意。目前公司针对客户投
诉采取应急预案措施,公司定期开展召回演练,及时处理客户投诉问
题,最大程度上提高客户满意度,增强客户对公司的信任,顾客投诉
处理率 100%。
(三) 企业社会责任
1、安全生产:公司自成立以来,高度重视安全生产管理,大量人力、
资金投入,通过组织安全培训、配备消防安全设备、定期进行全公司
安全大检查、制定应急预案、执行安全“三同时”等形式实现安全生
产,各项指标表现良好,人员无重大事故。
2、环境保护:公司积极响应国家号召,节约资源,推行清洁生产,
通过了社会责任体系认证,各项环保指标良好,2017 年公司投资 750
万元新建大型深加工生产废水处理工程项目,增加了排污口检测设
备,确保一级排放合格。将原来 6T 燃煤锅炉改为 2T 燃油锅炉。
3、公益支持:公司积极从事公益支持,投入资金组织公益活动。(四)质量信用记录
公司先后被认定为农业产业化国家重点龙头企业、国家蔬菜加工
技术研发分中心、中国大蒜十大出口企业、国家级 AAA 级信用企业、
中国质量诚信企业、全国百家诚信示范单位、全国食品工业优秀龙头
企业、国家大蒜出口示范基地重点生产企业、江苏省重点物流企业、
江苏省出入境检验检疫协会优秀会员单位、江苏省“五个一”示范活
动先进单位、品牌江苏建设示范企业(金帆奖)、江苏省农产品质量
“创牌立信”示范单位、江苏省农产品加工业二十强企业等。
“ZLM”牌大蒜商标荣获中国驰名商标、江苏省重点培育和发展
的国际知名品牌、江苏省著名商标、江苏省名牌农产品、江苏省名牌
产品;“张黎明”牌大蒜荣获中国名牌农产品、江苏省名牌产品、江
苏省著名商标称号;“好蒜道”牌黑蒜商标荣获江苏省著名商标;“爱
立特”牌大蒜深加工系列产品深受国内外客商好评,荣获全国用户满
意品牌、长江三角洲地区名优食品、徐州市知名商标等称号,在全国
休闲农业创意精品推介活动中评为产品创意优秀奖、在第十届江苏名
优特农产品(上海)交易会上评为创新产品奖。
第 三 部分 报告 结语
质量是企业生存之根本,产品质量水平是企业综合实力的体现,
诚信是企业经营的名片,诚信在各个环节的贯彻落实和相关方的宣
贯,可以有效的提升企业的影响和综合竞争力。企业要在激烈的竞争
中立于不败之地,就要狠抓质量,严守诚信,不断提升质量管理水平,
进而提升综合管理水平和市场竞争力。
黎明食品始终坚持“优质安全,诚信服务,坚持改进,实现双赢”
的质量方针,不断推进产业结构优化升级,建立和完善高效的质量管
理体系,树立全员质量观念。
在质量管理过程中,严格把控质量关口,不断完善质量诚信体系
建设的规章制度,推进质量文化建设,做好质量宣传工作,提高员工
品质意识,坚持“原料保障、管理科学、产品优良”的原则,为实现
“引领产业发展、成就百年企业”的目标持续努力。

相关新闻
徐州黎明食品有限公司

企业微信

请扫描

版权所有:黎明食品
技术支持: 中企管家   苏ICP备1578689号